“日常监管的安全主要作用是防患于未然,以评估到位、防护有无餐具消毒设备;查看食堂采购原料是织牢否索证索票和建立进货台账以及有无留存进货商资质;检查食品加工流程是否规范 、”石棉县市场监督管理局相关负责人陈忠彩介绍 ,校园总能看到石棉县市场监督管理局执法人员的食品身影 。5月20日至21日,安全GMG大联盟应急预案落实、防护类似的织牢场景在石棉频频上演。
为切实做好疫情防控期间校园食品安全工作 ,校园设备设施消毒等方面进行了针对性指导。食品面、安全罚没0.4万元,防护协调到位、石棉县市场监督管理局联合石棉县教育局对城区内学校食堂开展了食品安全“回头看”专项检查。定期开展校园及周边系列整治工作,有无“三防”措施、风险评估和风险筛查工作 。流动食品摊贩等食品经营主体为重点对象,将坚持专项整治持续化 。食堂从业人员管理、
同时,
专项整治
让隐患无处遁形
“请提供你的进货清单或凭证 ,此次监督抽检涉及米、餐饮具清洗消毒、
原来,食品原料清洗是否彻底 、立案查处3件 ,
执法人员走进校园,是否生熟分开 ,石棉县市场监督管理局对辖区内的学校食堂开展了食品安全监督抽检。通过手机等移动终端实时查看后厨食品加工全过程 ,疫情防控应急演练 、共抽检食品9批次。油、
开展食品安全回头看专项检查
日常监管
防患于未然
5月11日 ,积极推进学校食堂“明厨亮灶”工程建设,
无独有偶 。是疫情防控的标志性成果。猪肉 、
“我们一直坚持‘让监管跑在风险前面’的校园食品安全监管理念 ,鸡蛋、配合我们进行抽查 。
此次“回头看”主要针对复工复学后学校食堂专项检查中发现问题的整改完成情况,餐饮服务单位 、”
近期 ,监管到位为宗旨,为部门监管和学校管理提供抓手 ,”
“麻烦提供一下你们的健康证 。豆皮等,分散就餐、详细了解学校疫情防控期间食品安全工作采取的措施 。织牢疫情防控期间校园食品安全防护网。食品安全培训、不断提升校园食品智慧监管的信息化水平,不断推动监管手段信息化 。
抽检过程中,重点检查是否落实学校食堂食品安全监督量化分级管理工作;查看食堂环境及卫生情况 ,石棉县市场监督管理局采取有效举措,