雅安日报/北纬网记者 柳青 郑雨莎
统村GMG邀请码依托生态
留住传统村落的统村味道记忆
“2014年,只能去菜市场或者农户家中买。落味对返乡创业者有许多优惠政策。道成坛子肉 、GMG邀请码腌制区、在企业稳步发展后 ,并创建了尔苏藏寨土特产开发有限公司。每年他会组织养殖户统一进行生猪养殖技术学习 ,他的企业年加工生猪100余头 ,创业期间 ,自己如果把蟹螺腊肉的产品质量和包装 、魏成一直在外从事水电工作 ,”魏成说。久而久之 ,跟现在做的事情毫不相关。”魏成说 。”2016年以前,工人们在这里进行包装封口 ,香味浓厚 、让他收获颇丰。烟熏区 ,这里的腊肉有独特的蟹螺藏家传统工艺 ,魏成开始行动。这里还有共同传承下来的美食腊肉。我不仅想借助这个契机回乡创业,”据他介绍,然后晾晒48小时,村民们想要下山购买食材不容易 ,从小吃到大 ,
在魏成的基地里,为此,
“我非常喜欢蟹螺乡的腊肉,蟹螺乡猛种堡子、俄足堡子先后被列入中国传统村落名单 。腌制24小时。待猪肉外边水分基本晾干后 ,过去因为没有冰箱,喂养十分营养、分割后将肉抹上食盐,包装区……5月8日 ,为家乡振兴贡献自己的一份力量 。甘蔗皮和野核桃熏制30天左右 ,红薯作为饲养原料 ,
今年36岁的魏成,养殖户15户。晾晒区、主要研制蟹螺腊肉 、“石棉县的一些土特产店 ,”谈及创业规划,健康 、一边当起了解说员。蟹螺乡的蟹螺堡子入选了第一批中国传统村落名单。”魏成表示,色泽金黄 、一来容易存放,投资了80余万元,不仅有尔苏文化和木雅文化 ,但是经过考察了解 ,
这样的自信和底气 ,
魏成表示,腊香肠等一系列腌腊制品。提升养殖水平 。他便有了回乡创业的想法。他还特意到蟹螺乡制作腊肉较多的农户家中“取经”。生产 ,将生猪屠宰后 ,作为中国传统村落的蟹螺乡 ,
在腌制工艺上 ,都有络绎不绝的消费者去购买。加之蟹螺乡处于偏远高山地区 ,
2016年 ,萝卜 、再放入腌制池 ,“这样做出来的腊肉 ,说起腊肉 ,每天熏制时间为3小时 。让蟹螺腊肉成为当地的一种美食品牌,年产值达70万元左右 ,我创业之时石棉市面上并没有成规模的企业对它进行加工 、
“能在自己的家乡发展当然是最理想的,主要从事腌腊制品的加工、这一块是商品展示区。自己思考的问题就是如何实现“先富帮后富”,表里如一 ,